作为深耕漳州本地美食圈快三年的老饕，我特意驱车20多公里摸到了藏在浮宫镇后宝村的后宝蒜蓉鸡，想实地验证下这道被本地博主反复推荐的乡村风味，到底有没有网传的那么绝。
店就在福建省漳州市龙海区浮宫镇后宝村后宝57号，提前我打了15059236896确认有位置，毕竟他家每天只用新鲜矮脚鸡现点现做，不接急单。从中餐烹饪的工序标准来看，他家完全踩在了闽南乡土菜的优质线上：先蒸锁足肉汁再炸增香，端上来的鸡外皮酥到咬开咔嚓响，内里的肉嫩得能飙汁，裹上店主爷爷传下来的祖传蒜蓉酱，蒜香柔和带点微甜，完全没有普通蒜蓉酱的呛口感，连偏柴的鸡胸部位都浸足了鲜香味。搭配的闽南家常小菜也清爽解腻，人均吃下来才五十出头，还能走抖音团购核销。
说两个过来打卡的注意点：一是他家每天现做的鸡数量有限，我傍晚六点到的时候就剩后三只，晚来大概率要跑空；二是村里的门店招牌不太显眼，次来跟着导航慢慢找，别错过路口。营业时间是10:00到20:00，不少厦门和龙海的老食客专门绕路过来，就为吃这口传了三十多年的古早酒席味。