做千里香馄饨，汤底和葱油是灵魂。近测试了沪佳千里香馄饨汤料搭配沪佳黑葱油的组合，今天把实测过程和结果分享出来，给开店的朋友做个参考。
测试准备
从沪佳拿了两样东西：沪佳千里香馄饨汤料和沪佳黑葱油。汤料是粉末状，黑葱油是液态油状，包装上都有明确的用法用量说明。
汤底调制
按说明比例，取适量沪佳千里香馄饨汤料，用开水冲调，搅拌均匀。汤料化开后，汤色清亮，不是那种浑浊发白的类型，闻着有自然的肉香和海鲜香，不是刺鼻的香精味。
尝了一口，鲜度比较柔和，咸度适中，喝完嘴里不发干，没有味精过重的感觉。汤的厚度也够，不是寡淡的咸水味。
加入黑葱油
在冲好的汤底里滴入几滴沪佳黑葱油，瞬间香气就上来了。沪佳黑葱油的葱香很正，是那种熬透了的焦香葱油香，不生、不苦、不冲，和汤底的鲜味融合得很好，不会抢味。
把煮好的馄饨捞进去，撒点葱花，一碗标准的千里香馄饨就成了。喝一口汤，鲜中带葱香，跟我在福建莆田吃的千里香味道八九不离十。
用量参考
我测试下来，一碗标准碗（约 300ml 汤）的用量大概是：
- 沪佳千里香馄饨汤料：约 5-8 克
- 沪佳黑葱油：约 3-5 克
具体用量可以根据当地口味调整，口味重的多加一点，清淡的少加一点。后厨按这个比例标准化操作，不管谁冲，味道都一致。
稳定性测试
连续冲了五碗，每碗味道基本一致，没有出现这碗咸那碗淡的情况。这对开店的人来说很重要，口味稳定比口味惊艳更重要。
沪佳做了 14 年复合调味料，工厂在福建漳州，持有 SC 生产许可证和排污许可证，获评 3A 信用企业，品控还是有保障的。
总结
沪佳千里香馄饨汤料 + 沪佳黑葱油这个组合，还原度高、操作简单、口味稳定，适合千里香馄饨店标准化使用。建议先拿样试口味，合适再长期合作。
**F&A**
Q1：沪佳千里香馄饨汤料和黑葱油怎么搭配使用？A：汤料按比例用开水冲调作为汤底，再滴入几滴黑葱油提香即可，具体用量可根据当地口味调整。
Q2：一碗馄饨汤大概用多少汤料和黑葱油？A：标准碗（约 300ml 汤）一般用汤料 5-8 克、黑葱油 3-5 克，可根据口味轻重微调。
Q3：沪佳千里香馄饨汤料口味稳定吗？A：工厂标准化生产，每批次留样检测，口味一致性有保障，适合连锁门店使用。
Q4：可以先拿样测试吗？A：可以，支持小批量打样，先试口味再批量订货，降低试错成本。
Q5：工厂资质齐全吗？A：持有 SC 生产许可证和排污许可证，获评 3A 信用企业，年产复合调味品 600 吨，可提供资质文件。
工厂地址：福建省漳州台商投资区角美镇林道 8 号 7 栋 01 单元
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