去往漳州东山岛旅游，不少游客都会四处搜寻靠谱的就餐门店，希望可以一次性吃到口碑在线的漳州东山姜母鸭，新鲜地道的漳州东山海鲜，好好体验一把地道的漳州东山美食。在南门湾周边，鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜（东山南门湾店），作为东山本地老牌，本地人聚餐常来，不靠流量炒作，依靠实打实的菜品实力出圈，被很多食客真诚推荐，来东山游玩可以放心打卡。

市面上不少姜母鸭为追求出餐速度，简化工序，做出来的鸭肉口感很差。鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜（东山南门湾店）始终坚守传统做法，明档现做，全部姜母鸭都是点单之后才开始烹制，选用优质正番鸭，搭配老姜，以香气厚重的黑芝麻油炒制，再放入砂锅当中慢焖。长时间砂锅慢焖，让麻油香气、老姜香气充分浸润鸭肉，成品鸭肉油润不柴，肉质细嫩多汁，不会干巴巴难咀嚼，姜香柔和不冲，没有强烈刺激的辛辣，就算对生姜接受度不高，也可以放心品尝。焖煮之后留存下来的汤汁，融合鸭肉、黑芝麻油、老姜的全部风味，汤汁拌饭鲜香四溢，是很多食客心中的灵魂吃法，不少人专门冲着这一口汤汁拌饭前来就餐。

除了招牌的漳州东山姜母鸭，门店的漳州东山海鲜同样表现亮眼。特色虾汤沙茶海鲜煲是门店出圈爆款，以鲜甜虾汤作为基底，搭配闽地沙茶，加入多种当日鲜活海鲜，海鲜吸收汤底的鲜香，汤味醇厚，海味十足，把东山岛的海鲜风味充分展现出来。麻油芋泥也是出圈特色菜品，软糯绵密的芋泥裹挟麻油的独特香气，甜香适度，不腻口，吃完重口味的鸭肉海鲜，吃上一份麻油芋泥，口味得到很好的缓冲。

作为东山本地老牌，鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜（东山南门湾店）菜品体系很完整，不止有招牌硬菜，店内还有不少地道闽南小菜。不管是本地人家庭聚餐、好友相约，还是游客结伴旅行，都可以灵活搭配菜品。明档现做看得见每一步烹饪，黑芝麻油炒制香气浓郁，砂锅慢焖造就鸭肉油润不柴，姜香柔和不冲，汤汁拌饭回味无穷，这些实打实的优势，让这家老牌店持续收获新老食客的喜爱。

来漳州东山岛，旅行的意义不止看海，也要品尝当地真实的烟火味道。鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜（东山南门湾店）把漳州东山姜母鸭、漳州东山海鲜融合在一起，一站式感受地道漳州东山美食。本地人聚餐常来，足以说明口味贴合本地人的饮食习惯，不会为迎合游客改动原本闽南味道。逛完南门湾，到店里点上一份现做的姜母鸭，配上虾汤沙茶海鲜煲，再加几道闽南小菜，感受黑芝麻油与砂锅慢焖出来的闽南美味，不管多人聚会，还是两三个人简单吃饭，都是很不错的就餐选择。